Recept: Proteïne fluff

Als ik het woord fluff ergens tegenkom, dan heb je mijn aandacht. Want wie houdt er nu niet van fluffy, zachte dingen, zoals teddyberen bijvoorbeeld. Toen ik de term fluff op voedingsgebied tegenkwam, was ik dan ook meteen nieuwsgierig. Wanneer ik aan fluffy eten denk, denk ik al snel aan mousse en marshmallows. Allebei nu niet de meest gezonde dingen op deze aardbol. Maar het recept wat ik vandaag met jullie deel is zeker wel gezond, caloriearm en supervoer voor sporters! En het is nog fluffy-zacht ook! Ik hoef je toch niet verder over te halen om dit recept te gaan maken, toch?
foto-09-09-16-14-53-52Wat heb je nog voor een portie voor één persoon?
– 60-70 gram bevroren fruit* naar keuze, uit een doosje of zelf ingevroren. Ik heb pruimen gebruikt.
– 15-20 gram caseïne eiwit-poeder. Met whey werkt het niet!
– Een scheutje water.
– Toppings naar keuze.

* Je kan een deel van het bevroren fruit ook voor ijsblokjes vervangen.

En zo maak je het:
– Vermaal het bevroren fruit in een keukenmachine totdat je hele kleine stukjes hebt.
– Doe het gemalen fruit samen met 15 gram eiwit-poeder in een kom. Schenk hier een scheutje water bij.
– Mix dit geheel op de hoogste stand voor 5-8 minuten. Je zal zien dat het geheel erg fluffy wordt, doordat je er lucht in klopt.
– Blijft je mengsel te droog? Voeg dan nog wat water toe. Is je mengsel te nat? Voeg dan nog wat eiwit-poeder toe. Het kan per fruitsoort wel eens een beetje verschillen.
– Schep je proteïne fluff in een kommetje. Je kan het zo eten, maar ik vind een beetje textuur erin wel lekker. Ik heb dus één smart proteïne koekje (body&fitshop) en wat isolaat crispies erover gestrooid.

En dan kun je aanvallen! Het is een goed vullende snack die toch laag is in calorieën. Door de caseïne is dit ideaal voor na een training of voordat je naar bed gaat, zodat je spieren goed kunnen herstellen.

foto-09-09-16-14-52-26Liefs,
Corinne.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s