Recept: Verjaardag Chrisjan 2018

Zoals ik in dit artikel al heb gedeeld was Chrisjan laatst jarig. Op de dag zelf hebben we niet heel uitgebreid zijn verjaardag gevierd, het was immers een gewone werkdag. Wel had ik speciaal voor zijn verjaardag pancakes gebakken die ik meegegeven had als lunch en ’s avonds hebben we zijn cadeau opgehaald bij de Karwei – gereedschap, hij is helemaal door het dolle over zijn muurfrase die hij gekregen heeft – en zijn we met zijn tweeën uit eten geweest.
Het echte vieren van zijn verjaardag kwam dus afgelopen weekend pas. En aangezien ik van bakken en koken houd is dit altijd een excuus voor mij om lekkere dingen te maken. Vandaag deel ik dus enkele receptjes met je die ik heb gemaakt voor zijn verjaardag. Waarbij ik het spektakelstuk natuurlijk voor het laatst bewaar, maar geloof me, die wil je zien!
Lees verder

Advertenties

Recept: 3x smoothiebowls

Ik ben verre van een foodblogger, maar zo nu en dan post ik wel eens een receptje op mijn blog. Waarom? Gewoon omdat ik dat leuk vind. Ik ben zeker geen ik-neem-iedere-dag-hetzelfde-type. Ik vind nu eenmaal veel dingen lekker en houd ervan om te variëren. Maar natuurlijk heb ik ook zo mijn favorieten en soms kan het gebeuren dat ook ik verval in steeds hetzelfde riedeltje. Laatst besloot ik om hier weer eens een beetje verandering in aan te brengen en aangezien ik fruit bij mijn ontbijt altijd super lekker vind, verdiepte ik me in smoothiebowls. Smoothiebowls zijn eigenlijk gewoon dikke smoothies, gemaakt van fruit en/of groenten. Doordat ze wat dikker zijn kun je ze eten met een lepel, iets wat ik heel fijn vind aangezien ik anders echt niet het idee heb dat ik gegeten heb. En wat ik ook leuk vind is dat je de smoothiebowls kan toppen met allerlei lekkere dingen om het extra lekker te maken. Een goed begin van de dag, met al die vitamientjes die je naar binnen werkt. Hieronder deel ik dan ook drie recepten met jullie van combinaties die je niet zo vaak tegenkomt (want de banaan-bes combinaties kennen we nu wel…).

Lees verder

50 Foodfacts TAG

Laatst kwam ik op YouTube een foodies TAG tegen. Ik vond hem best leuk en aangezien december een maand is die vaak toch om eten draait, dacht ik waarom ook niet? Dus eenmaal achter mijn computer ging ik op zoek en toen kwam ik deze 50 foodfacts TAG tegen op de website van de Genietende Foodie. Ik heb hem overgenomen en mocht jij het ook leuk vinden om over te nemen, voor je eigen blog bijvoorbeeld, voel je dan vooral vrij dat te doen 😉

Lees verder

Recept: Drinkyoghurt 2x

Er zijn van die dagen dat ik wel zin heb om iets meer werk te maken van ontbijt of lunch, maar ook geen zin heb om uren in de keuken te staan. Laatst had ik weer zo’n moment. Ook had ik een overrijpe peer en ik stond te bedenken wat ik daar eens mee ging doen: weggooien of gebruiken…Als zuinige Zeeuw heb ik een hekel aan weggooien en toen bedacht ik dat ik zelf wel drinkyoghurt kon maken wellicht. Het was het proberen waard in ieder geval. Feitelijk zijn deze recepten gewoon smoothies met yoghurt, waardoor ik het drinkyoghurt vind 😉 En hierna had ik de smaak te
pakken en heb ik nog een andere variant gemaakt met rijpe banaan. Snel, makkelijk, lekker en gezond: wat wil een mens nog meer. Ook makkelijk om mee te nemen in een dichte beker naar bijvoorbeeld school of werk, voor je portie zuivel en fruit.
Lees verder

Recept: Vegan pasta met geroosterde bloemkool

Dit recept is typisch een voorbeeld van hoe het bij mij tijdens koken gaat. Vaak heb ik van te voren ergens een recept voorbij zien komen waarvan ik denk: ‘dat ziet er lekker uit’. In dit geval was dat een recept van de welbekende AH. Vervolgens ga ik zelf aan de slag en maak er vervolgens toch mijn eigen versie van. En dat was nu niet anders. In het recept werd namelijk gebruik gemaakt van kant-en-klare tapenade, maar ik heb het zelf gemaakt. En ik had nog avocado liggen en heb die ook maar meteen gebruikt. Zonder het te weten had ik opeens een vegan-maaltijd gemaakt en op die manier kwam ik erachter dat een keer vegan koken helemaal niet zo moeilijk is.
Lees verder