Zomerse havermoutjes

Havermout vind ik heerlijk als ontbijt. Zo’n warm bordje pap heeft een hoog comfort-gehalte bij me. Nu het buiten warmer is, eet ik ook graag yoghurt met cruesli maar er staat toch nog minstens drie keer per week havermout op de ontbijttafel. Wel pas ik dit aan bij het seizoen en twee zomerse combi’s die ik lekker vind deel ik vandaag ­čśś

Lees verder

Advertenties

Feiten en fabels rondom voeding

In de jaren dat mijn eetstoornis zich steeds meer aan het ontwikkelen was tot de vorm anorexia heb ik heel wat ‘geleerd’ over voeding. Tenminste, dat dacht ik. Ik weet nog steeds veel over voeding, maar mijn kennis blijkt toch niet altijd juist. Dit komt ook door de eetstoornis, die alle vormen van nieuws over ‘slechte’ producten al gelijk oppikt en opslaat. Maar nu ik in behandeling ben, krijg ik ook psycho-educatie over voeding. Dit wordt gegeven door een dietiste die al jarenlange werkervaring heeft, ook met mensen met een eetstoornis. Alle vragen rondom voeding kunnen we bij haar stellen en ze geeft heel nuchter antwoord. Je twijfelt bij haar dan ook geen seconde, aangezien ze enorm veel kennis heeft over voeding. Hierdoor zijn een aantal gedachtes over voeding bij mij wel veranderd en daarom leek het mij leuk om in dit artikel een aantal fabels en feitjes over voeding met jullie te delen.
feiten-en-fabels Lees verder

Recept: Gezonde ijsjes met banaan en kersen

Even heb ik getwijfeld of ik dit artikel nu met jullie moest delen. Het is immers nog maar maart en echt ijsjesweer kun je het in Nederland nog niet noemen. Toch kan ik ook in de winter soms enorm genieten van een lekker ijsje en ik had nog een ijsvorm in de kast staan die ik nog niet aangeraakt had sinds ik hem gekregen heb in september (!). Ik vond dat daar verandering in moest komen en ben aan de slag gegaan met een recept voor een gezond ijsje waarbij je meteen fruit binnen krijgt. Prima als toetjes dus op een doordeweekse dag want het ijs is guilt-free.

foto-10-01-17-16-18-05 Lees verder

Recept: Eiwitrijke banaanpancakes

dsc02650Het is al even geleden dat ik een recept heb gedeeld op mijn blog. Wanneer je mijn blog trouw volgt, dan snap je denk ik ook wel hoe dat komt. Ik was een hele tijd bezig met zo min mogelijk eten en de dingen die ik at…tsja, laten we zeggen dat die nu niet echt blog-waardig waren. Maar nu ik meer moet eten ontdek ik weer allerlei dingen. Dat ik moet aankomen is een feit, maar ik kies er wel voor om dit gezond te doen. Ik ga dus niet opeens Mars-repen of bakken ijs wegwerken. Dit zou ik ook geestelijk/mentaal (nog) niet kunnen. Naast het gezond aankomen vind ik het ook fijn om te sporten, dus dit blijf ik in geringe mate ook doen. En we weten allemaal dat het belangrijk is na het sporten je tekorten weer aan te vullen. En laat dit recept daar nu net super geschikt voor zijn: eiwitrijke banaanpancakes. Owja, en ze zijn nu super lekker ook en je hebt maar drie ingredi├źnten nodig. Kan het nog beter?
Lees verder

Recept: Proteïne fluff

Als ik het woord fluff ergens tegenkom, dan heb je mijn aandacht. Want wie houdt er nu niet van fluffy, zachte dingen, zoals teddyberen bijvoorbeeld. Toen ik de term fluff op voedingsgebied tegenkwam, was ik dan ook meteen nieuwsgierig. Wanneer ik aan fluffy eten denk, denk ik al snel aan mousse en marshmallows. Allebei nu niet de meest gezonde dingen op deze aardbol. Maar het recept wat ik vandaag met jullie deel is zeker wel gezond, caloriearm en supervoer voor sporters! En het is nog fluffy-zacht ook! Ik hoef je toch niet verder over te halen om dit recept te gaan maken, toch?
foto-09-09-16-14-53-52 Lees verder