Recept: 3x smoothiebowls

Ik ben verre van een foodblogger, maar zo nu en dan post ik wel eens een receptje op mijn blog. Waarom? Gewoon omdat ik dat leuk vind. Ik ben zeker geen ik-neem-iedere-dag-hetzelfde-type. Ik vind nu eenmaal veel dingen lekker en houd ervan om te variĆ«ren. Maar natuurlijk heb ik ook zo mijn favorieten en soms kan het gebeuren dat ook ik verval in steeds hetzelfde riedeltje. Laatst besloot ik om hier weer eens een beetje verandering in aan te brengen en aangezien ik fruit bij mijn ontbijt altijd super lekker vind, verdiepte ik me in smoothiebowls. Smoothiebowls zijn eigenlijk gewoon dikke smoothies, gemaakt van fruit en/of groenten. Doordat ze wat dikker zijn kun je ze eten met een lepel, iets wat ik heel fijn vind aangezien ik anders echt niet het idee heb dat ik gegeten heb. En wat ik ook leuk vind is dat je de smoothiebowls kan toppen met allerlei lekkere dingen om het extra lekker te maken. Een goed begin van de dag, met al die vitamientjes die je naar binnen werkt. Hieronder deel ik dan ook drie recepten met jullie van combinaties die je niet zo vaak tegenkomt (want de banaan-bes combinaties kennen we nu wel…).

Lees verder

Advertenties

Recept: Drinkyoghurt 2x

Er zijn van die dagen dat ik wel zin heb om iets meer werk te maken van ontbijt of lunch, maar ook geen zin heb om uren in de keuken te staan. Laatst had ik weer zo’n moment. Ook had ik een overrijpe peer en ik stond te bedenken wat ik daar eens mee ging doen: weggooien of gebruiken…Als zuinige Zeeuw heb ik een hekel aan weggooien en toen bedacht ik dat ik zelf wel drinkyoghurt kon maken wellicht. Het was het proberen waard in ieder geval. Feitelijk zijn deze recepten gewoon smoothies met yoghurt, waardoor ik het drinkyoghurt vind šŸ˜‰ En hierna had ik de smaak te
pakken en heb ik nog een andere variant gemaakt met rijpe banaan. Snel, makkelijk, lekker en gezond: wat wil een mens nog meer. Ook makkelijk om mee te nemen in een dichte beker naar bijvoorbeeld school of werk, voor je portie zuivel en fruit.
Lees verder

Recept: Vegan pasta met geroosterde bloemkool

Dit recept is typisch een voorbeeld van hoe het bij mij tijdens koken gaat. Vaak heb ik van te voren ergens een recept voorbij zien komen waarvan ik denk: ‘dat ziet er lekker uit’. In dit geval was dat een recept van de welbekende AH. Vervolgens ga ik zelf aan de slag en maak er vervolgens toch mijn eigen versie van. En dat was nu niet anders. In het recept werd namelijk gebruik gemaakt van kant-en-klare tapenade, maar ik heb het zelf gemaakt. En ik had nog avocado liggen en heb die ook maar meteen gebruikt. Zonder het te weten had ik opeens een vegan-maaltijd gemaakt en op die manier kwam ik erachter dat een keer vegan koken helemaal niet zo moeilijk is.
Lees verder

Feiten en fabels rondom voeding

In de jaren dat mijn eetstoornis zich steeds meer aan het ontwikkelen was tot de vorm anorexia heb ik heel wat ‘geleerd’ over voeding. Tenminste, dat dacht ik. Ik weet nog steeds veel over voeding, maar mijn kennis blijkt toch niet altijd juist. Dit komt ook door de eetstoornis, die alle vormen van nieuws over ‘slechte’ producten al gelijk oppikt en opslaat. Maar nu ik in behandeling ben, krijg ik ook psycho-educatie over voeding. Dit wordt gegeven door een dietiste die al jarenlange werkervaring heeft, ook met mensen met een eetstoornis. Alle vragen rondom voeding kunnen we bij haar stellen en ze geeft heel nuchter antwoord. Je twijfelt bij haar dan ook geen seconde, aangezien ze enorm veel kennis heeft over voeding. Hierdoor zijn een aantal gedachtes over voeding bij mij wel veranderd en daarom leek het mij leuk om in dit artikel een aantal fabels en feitjes over voeding met jullie te delen.
feiten-en-fabels Lees verder

Recept: Gezonde ijsjes met banaan en kersen

Even heb ik getwijfeld of ik dit artikel nu met jullie moest delen. Het is immers nog maar maart en echt ijsjesweer kun je het in Nederland nog niet noemen. Toch kan ik ook in de winter soms enorm genieten van een lekker ijsje en ik had nog een ijsvorm in de kast staan die ik nog niet aangeraakt had sinds ik hem gekregen heb in september (!). Ik vond dat daar verandering in moest komen en ben aan de slag gegaan met een recept voor een gezond ijsje waarbij je meteen fruit binnen krijgt. Prima als toetjes dus op een doordeweekse dag want het ijs is guilt-free.

foto-10-01-17-16-18-05 Lees verder